Branding / Experience / Product
日本の森を詰め込んだ、茶菓総合体験。
抹茶、日本茶が流行っている最中....日本の森に自生する山野草だけで、どれほど豊かな味わいをつくれるだろう？そんな問いから生まれた、日本草木研究所の「森の茶菓体験」。
山の恵みをお茶と和菓子、そして設えを通じて届ける、総合体験を作りました。コンセプトはTea&Ritualで、新たな茶寮体験が一つの儀式として皆様の心を朗らかにしていくことを目標に設計しました。
体験の始まりは、心(鼻？)の赴くままに好きな植物を見た目と香りから選んでいただき、その植物をお茶として提供します。
合わせるのは、森の可食植物をお楽しみいただける草木和菓子のアソート。植物毎に特徴が出るように香りや風味を重ねながら、森の豊かさをひとつずつ辿ります。
海外のスパイスやハーブに頼らず、この国の森の素材を主役にする。
場所のコンセプト設計から、茶菓の開発、そしてその世界観を伝えるための細部のデザインまで、こだわりをもって自社で開発。
都内某所で提供された期間限定の体験ですが、いつか貴方の側にやってくるかもしれません...。
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