※この商品は冷凍便でお届けします。

日本にも胡椒が生息しているのをご存知でしょうか？それは冬に赤く実り、日本の温暖な沿岸部で見かけることができます。現在、その”日本の野生の胡椒”こと”フウトウカズラ”を商品化しているところはなく、中々食べる機会が無いどころか多くの人は存在も知らないかと思います。日本草木研究所では冬の里山の恵みであるフウトウカズラを千葉の苗目さんから仕入れ、房から実を一粒一粒とって塩漬けにしました。恐らくは日本で唯一手に入る、フウトウカズラの商品だと思います。まるで赤い森のキャビアのような生フウトウカズラは少しピリッとし、柑橘の皮のような苦味、そしてペッパーの爽やかさを持ち合わせます。料理にひと添えするなど、少しずつお使いいただければと思います。大変希少性のある商品のため冬季限定販売となっており、次回製造は未定です。開封後は必ず冷蔵庫にて保管の上、お早めにお召し上がり下さい。