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落ち葉酒 カツーラミルク
落ち葉酒 カツーラミルク
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今年も戻ってきました、かつらの落ち葉だけで香り付けした、
間違いなく、世界に一つだけの『落ち葉酒』。
落葉広葉樹『かつら』の落ち葉は秋になるとキャラメルの香りがします。
「マルトール」という砂糖を焦した時の芳香成分のためです。 緑の葉の時は、不思議なことにその香りはしません。
そんな秋にだけ収穫できる甘い落ち葉を、 岐阜の飛騨の森からたくさん集めて 美味しいお酒を作りました。
去年よりもさらに濃厚に、甘く。
●どんな味がするの?
紅茶+キャラメル、のようなうっとりする味です。 ティフィンというお酒がありますが、一番近いのはあの味だと思います。
●どんな飲み方が美味しいの?
ミルク割りがとってもおすすめです。他のおすすめは、ストレートに少しだけ加水し、口で転がしながら、香りが開くのをお楽しみいただきたいです。
●なんでカツーラミルクという名前なの?
最初にこの葉っぱに出会った青森の十和田湖周辺の森で、パッと閃きました。「この香り、絶対にミルクと合う。そうだ、カツーラミルクの駄洒落でお酒を作りたい...」と(笑)
内容量:500ml/100ml
度数:45%
品目:スピリッツ
原材料:かつらの葉



